“厨房东西多,一天不收拾,就乱成一团,看着心烦。”
“每次做饭都是一个人,外面的热闹,都与我无关。”
“油烟源源不断,做好一顿饭,胃口全无,实在煎熬。”
……
这些厨房使用时的不舒适经历,在不同的家庭上演。偶尔下厨的人忍忍就过去了,但对于每天都要做三餐的人来说,每经历一次就是对生活幸福感的慢性消磨。
如何打造一个好用的厨房,成了现代厨房装修的必修课。
一个开放式厨房,就是孤独烹饪的救星
烹饪的孤独感,来源于厨房空间的拮据和封闭。
大多数的厨房,空间很小,东西很多,仅有的通道,一人可有余量,两人便略显拥挤。这也就决定了,三餐烹饪大多数时候都只能由一个人来完成。
而加重烹饪孤单感的还有厨房的那堵墙、那道门。封闭式厨房的格局,让厨房内的人无法参与厨房外的交流,忙碌的身影,看似充实,实则孤独。
比起上一代人紧闭厨房门“潜心烹饪”,现在的年轻人更渴望陪伴与互动。拆掉厨房的那堵墙、那扇门,将餐厅,乃至客厅都纳入厨房的可视范围之内,看得见、听得见,就能带来互动和交流,就算一人在厨房烹饪,转个头、侧个身就能参与到家人朋友的话题之中,让烹饪不再孤独。
选择集成厨电,用最少的空间干最多的事
传统厨电,一个功能对应一个电器,所以以前的厨房,如果想要功能配置齐全,那厨房肯定有十个八个电器,稍有不慎就变成了拥挤的杂物间。
想要解决,可以选择精简厨电,但在将来的某一天,很有可能面临“巧妇难为无米之炊”的场面。最好的办法就是选择集成厨电,让多种功能集中到一台机器上去,既能全了使用时对功能多样性的需求,又能省下收拾规整的时间和难度。
就如上图这个厨房的厨电配置,整个厨房入目可见的只有集成灶和集成洗碗机两台厨电,但内在的功能却包含了烟灶蒸烤消炸、洗碗碎渣烘干净果蔬碗柜等十余种,功能又全又多。细算之下,这两台机器的占地面积合计不到2平米,远少于一个个传统独立电器所需的空间,真正做到了用极少的空间干最多的事。
关注烟机性能,无烟厨房才是理想厨房
中厨烹饪,油烟产生十分容易,想要除干净却很难很难。
很多人都说用油烟机,方法思路是对的,但仔细想想油烟机发明的这30多年来,使用油烟机的家庭做饭时依旧紧闭厨房门,就知道油烟问题根本还未解决。
到了近几年,开放式厨房流行,油烟再也无法用门关住,吸油烟产品的性能才被重视起来,由此就倒逼厨电行业发明了集成灶。
不过,集成灶之中也需要优中选优,吸油烟能力方面更推荐火星人X5 Pro系列,第三代直流变频电机加持,功率最高可达 400W,瞬间迸发25m³/min 巡航风量和1200Pa 最大静压,就算炒 100 个辣椒都不怕。更重要的是,X5 Pro还具备智能控烟技术,风随烟动,不用手动调节,风量档位就能自动跟随烟量大小调节,不错过爆炒时的任何一丝油烟。
除此之外,就需要关注一些细节,比如严格遵循“储-洗-切-烹-出菜”的烹饪动线、做好收纳储物空间的预留等等。
当然,每个家庭有共性也有个性。共性方面,做好格局规划、功能储备、油烟消除。而个性方面,则需要从自身出发,将生活习惯、审美喜好融入装修,才能装出真正适合自己的好用厨房。
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